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【昆布じめサーモンとアボカドの丼】
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【昆布じめサーモンとアボカドの丼】-レシピのメイン写真

【昆布じめサーモンとアボカドの丼】

むぅ山
むぅ山 @cook_110040746

しっかり昆布じめにしたサーモンと完熟アボカドのコンビは無敵!
昆布締めサーモンもアボカドもワサビ醤油が合う同士だからかな?
暖かいご飯でも酢飯でもお好きな方でどうぞ。
#サーモン丼#サーモンの寿司#昆布〆#夏休みランチ#おもてなし料理

しっかり昆布じめにしたサーモンと完熟アボカドのコンビは無敵!
昆布締めサーモンもアボカドもワサビ醤油が合う同士だからかな?
暖かいご飯でも酢飯でもお好きな方でどうぞ。
#サーモン丼#サーモンの寿司#昆布〆#夏休みランチ#おもてなし料理

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【昆布じめサーモンとアボカドの丼】

むぅ山
むぅ山 @cook_110040746

しっかり昆布じめにしたサーモンと完熟アボカドのコンビは無敵!
昆布締めサーモンもアボカドもワサビ醤油が合う同士だからかな?
暖かいご飯でも酢飯でもお好きな方でどうぞ。
#サーモン丼#サーモンの寿司#昆布〆#夏休みランチ#おもてなし料理

しっかり昆布じめにしたサーモンと完熟アボカドのコンビは無敵!
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材料

2人分
  • 刺身用サーモン 柵で100g弱
  • 昆布 10cm×3〜4枚
  • 日本酒 50cc
  • 塩 小1
  • アボカド 1個
  • ご飯 2杯
  • ワサビと醤油 適宜
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作り方

  1. 1

    サーモンと同じ幅にカットした昆布3〜4枚(サーモン一巻き出来る長さ)をボールに入れ日本酒を注ぎ10分放置。柔らかくします

    • 【昆布じめサーモンとアボカドの丼】作り方1写真
  2. 2

    柵のサーモン全体に塩をまぶし軽く揉み込み、キッチンペーパーとラップでくるみ冷蔵庫で1時間くらい寝かせます。

    • 【昆布じめサーモンとアボカドの丼】作り方2写真
    • 【昆布じめサーモンとアボカドの丼】作り方2写真
  3. 3

    塩で〆たサーモンを❶の昆布で包み再度ラップして半日〜1日冷蔵庫で寝かせます。

    • 【昆布じめサーモンとアボカドの丼】作り方3写真
    • 【昆布じめサーモンとアボカドの丼】作り方3写真
    • 【昆布じめサーモンとアボカドの丼】作り方3写真
  4. 4

    繊維を断ち切る方向に7㎜幅にスライスする。アボカドもタネを除いてスライスし変色予防に少し酢を掛けます(分量外、無くても)

  5. 5

    ご飯or酢飯にサーモンとアボカドをトッピングし、外した昆布の細切りとワサビを添えて出来上がり♪食べる時に好みで醤油を足す

    • 【昆布じめサーモンとアボカドの丼】作り方5写真
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むぅ山
むぅ山 @cook_110040746
2026/08/04 13:50に公開
★電子レンジがうまく使えません。なので、レシピに電子レンジはあまり登場しませんのでそこはお好きにアレンジして下さい🙌★クックパッド投稿は自分用のメモとしてレシピを書き留めてる感じなので、投稿頻度は低めです。★北部九州エリアの郷土料理もご紹介したいなって思っています!★茶道は表千家。茶事の料理を担当することがあるので、季節ごとの茶懐石や初釜の料理もたま〜に載せてます。♡2026年4月クックパッドニュースに載りましたhttps://news.cookpad.com/articles/63780♡2026年5月クックパッドパートナーになりました!
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このレシピのキーワード

丼 昆布しめ アボカド 日本酒 コンブ ご飯 わさび

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26396758
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