卵と砂糖を白っぽくなるまでよく混ぜ、サラダ油を少しづつ加えながら混ぜる。

ポッカレモンと牛乳(なければ水)を加えて混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

型に流し、170℃に予熱したオーブンで40分ほど焼く。

アイシングは固さを見ながら、リボン状に垂れるくらいまで調整しながら粉砂糖とポッカレモンを混ぜる。

焼き上がった生地の粗熱がとれたら作ったアイシングをかけて完成！冷やすとよりしっとりして美味しいです。