アスパラガスとニンニクのフリッタータ
ハッピー☆男子料理 @cook_40127738
卵の賞味期限って短めな物買ったりするとヤバイ4コも残ってる！みたいな感じで慌てて処理したくなるときしょっちゅうあります。
今日は夏場で塩分補給も考えて手頃な野菜だけでシンプルにイタリアン卵焼きです。
アスパラガスとニンニクのフリッタータ
卵の賞味期限って短めな物買ったりするとヤバイ4コも残ってる！みたいな感じで慌てて処理したくなるときしょっちゅうあります。
今日は夏場で塩分補給も考えて手頃な野菜だけでシンプルにイタリアン卵焼きです。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラガスは、太さにより下2/3くらい皮を削り、頭を少し落とす(成長点は食さない方が良い)水に浸けアク抜く
- 2
①を5mm厚程度にカット
- 3
ニンニクは1mm厚くらいにカット
- 4
玉子はボールに入れて溶く、オレガノ、醤油などお好みでフレーバーしてミキシングしておく
- 5
フライパンにオリーブオイルを敷き③を炒め香りが出たら②を入れて、塩、胡椒で炒める
- 6
アスパラガスがしんなりしたら、野菜を廻りに寄せて④の溶き卵を真ん中に注ぎぐ
- 7
卵を注ぎ終えたらやさいを中に寄せ万遍なくする
- 8
卵の焼ける匂いがするまで(火力にもよるが3～5分)焼く
- 9
フライパンより大きな皿に移し裏表をひっくり返す、(2～3分)中火で焼いたら出来上がり
コツ・ポイント
量は適当でもまず失敗しない
好みで、ケチャップやウースターなどあとがけで味変もOK
つくれぽ
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