ホームベーカリーで生地だけ作る白パン
子どもが小さい頃に毎日のように焼いてたパン
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子どもが小さい頃に毎日のように焼いてたパン
子どもが小さい頃に毎日のように焼いてたパン
材料を混ぜ、ホームベーカリーのパン生地コースで1次発酵まで行う。
12等分(1個45g前後)に分けて丸め、ぬれ布巾をかけて15分休ませる。
ガス抜きし丸め直し、45℃で20分2次発酵させる。
オーブンを170℃に予熱する。
強力粉(分量外)を茶こしでふり、170℃で13分焼く。焼き色がつきすぎないよう途中で様子を見る。
焼きすぎると茶色くなるので、時間前に焼け具合をチェックした。
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