こし餡は12等分にして丸めておく。

耐熱ボウルにわらびもち粉を入れ、水を少しずつ加えて溶いてから、砂糖を加え混ぜる。

粉が沈澱しないうちに2を電子レンジにかけて加熱する。600Wで1分20秒ほど。

一度3を取り出してゴムヘラでよく混ぜる。再び電子レンジで1分20秒ほど加熱し、均一に混ぜる。

生地が透明になるまで様子を見ながら追加で加熱し、その都度よく混ぜる。

きな粉を敷いたバットに生地をひとまとめにして落とし、表面にきな粉をまぶしつける。※生地の内部にきな粉を混ぜ込まない！

6の生地をスケッパー等で12等分に切り分け、1の餡を1つずつ包む。