1/4カットのかぼちゃを買ってきてそのまま冷凍しておきました。

かぼちゃは少し解凍すればサクッと切れます。種をスプーンで取って２センチ角ぐらいに切る。

鍋に水、酒を入れて火をつけたらすぐに鶏ひき肉も入れて、ヘラなどでほぐしながら加熱する。

かぼちゃも入れて煮立ったら蓋をして弱中火で５分煮る。

竹串を刺してスッと通ったら水溶き片栗粉でトロミをつける。味を見て足りない時は砂糖、しょうゆを足す。

２分ほど加熱して火を止めたらしばらくおいて味をしみ込ませる。煮る時間はかぼちゃの煮え方で調節してください。