シーフードミックスで☆白菜の塩あんかけ
srナースママ @cook_40142463
豚肉とシーフードミックスを加えて、サッパリ塩味のあんかけを作りました。
そのまま食べても良いですし、丼やあんかけ焼きそばにしても美味しいです。
シーフードミックスで☆白菜の塩あんかけ
豚肉とシーフードミックスを加えて、サッパリ塩味のあんかけを作りました。
そのまま食べても良いですし、丼やあんかけ焼きそばにしても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはみじん切りにする。白菜と豚肉は食べやすく切る。
- 2
にんじんは薄切りにする。
- 3
鍋に湯を沸かし、シーフードミックスを30秒程下茹でする。（臭み取りのため）茹でたら、ザルにあげる。
-
- 4
☆は全て合わせておく。
- 5
片栗粉と水は合わせて、水溶き片栗粉を作っておく。
- 6
フライパンにごま油を熱し、中火でにんにくを炒める。
- 7
にんにくの香りがしてきたら、豚肉とにんじんを炒める。
-
- 8
豚肉に半分火が通ったら、シーフードミックスを加えて更に炒める。
- 9
豚肉にほぼ火が通ったら、白菜を加えて2分ほど炒める。
-
- 10
合わせておいた☆を加え、こしょうも加える。
-
- 11
一煮立ちしたら火を止める。水溶き片栗粉を回し入れ、混ぜ合わせる。
- 12
再び火をつけて、強めの中火で粉っぽさがなくなるまで火にかけたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
シーフードミックスは、下茹ですることで臭みを取り除きます。
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