鶏むね肉に片栗粉をまぶし、全体的にまとわせます。

火をつけ、中火で炒めていきます。軽く焦げ目がつくまで焼きます。

鶏肉に火が通ったら、キノコと醤油、バターを入れてキノコがしんなりするまで炒めます。