手羽中はジップロックに入れ、醤油・はちみつ・酒・みりんを加えて揉み込み、冷蔵庫で15分ほど置く。

ズッキーニは輪切り、とうもろこしは食べやすい大きさにカット、ミニトマトは洗ってヘタを取る。

野菜と手羽中を天板に並べ、1.で揉みこんだタレを全て上からかける。

オリーブオイルを全体に回しかけ、オーブンまたはグリルで焼き色がつくまで焼く。