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忘れ防止に
忘れ防止に
絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをしてしっかり水切りする。
フライパンに鶏ひき肉、水切りした豆腐、細かく切ったえのき、鶏ガラスープの素、砂糖、にんにく、しょうが、片栗粉を入れる。
しそは手でちぎって加え、全体をよく混ぜる。
丸めてフライパンで焼き、両面に焼き色がつくまで焼く。
お好みでポン酢やごまをかけて完成。
豆腐はしっかり水切りすることで、ふわふわの食感に仕上がります。
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