キャベツは一口大に切りラップをし、600Wのレンジで2分30秒〜3分加熱し、ざるに上げて冷まし、水気をしっかり絞る

油揚げはペーパーで油を押さえ、縦半分・1cm幅に切る。魚焼きグリルの網にアルミホイルを敷き、油揚げを広げる

中火〜強火で2分を過ぎたら様子を見て、カリッとするまで焼く。