【電子レンジで簡単】もっちり豆乳豆花(トウファ)
アリツカネオン @cook_111617856
台湾スイーツのトウファをおうちで手軽に！火を使わずに電子レンジだけで作れる、混ぜるだけのもっちり豆乳スイーツです。冷蔵庫で冷やしたらお好みの果物を添えて夏のおやつに！お子様とお好きなジャムや果物を選んでトッピングするのもオススメです。
【電子レンジで簡単】もっちり豆乳豆花(トウファ)
台湾スイーツのトウファをおうちで手軽に！火を使わずに電子レンジだけで作れる、混ぜるだけのもっちり豆乳スイーツです。冷蔵庫で冷やしたらお好みの果物を添えて夏のおやつに！お子様とお好きなジャムや果物を選んでトッピングするのもオススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
水にゼラチンを振り入れて膨潤させる。⚠️水にゼラチンを振り入れるのがポイントです。水に均一に振り入れてください。
-
- 2
コーンスターチに熱湯を入れてダマにならないようにしっかり混ぜる。
-
- 3
豆乳を耐熱皿に入れて、600wの電子レンジで1分30秒温める。
- 4
③の温めた豆乳に②のコーンスターチを入れてよく混ぜる。
-
- 5
④に①の膨潤させたゼラチンを入れて、ゼラチンが溶けるまでよく混ぜる。
- 6
ゼラチンが溶けたらお好みのジャムを入れてよく混ぜる。私は今回イチジクのジャムを入れました。
-
- 7
タッパーに入れて、表面にできた気泡を取り除き、冷蔵庫で2〜3時間冷やす。
-
- 8
お皿に盛り付けてハチミツをかける。お好きな果物をトッピングして完成。
-
コツ・ポイント
豆乳は加熱しすぎると、表面に膜(湯葉)ができてしまうので温ためすぎに注意してください。コーンスターチは70℃前後でとろみが着き始めます。また、ゼラチンは沸騰状態で溶かすと固まりません。電子レンジのワット数を確認してからお作りください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26430231
