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ラグーパスタソース
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ラグーパスタソース-レシピのメイン写真

ラグーパスタソース

アタねえね
アタねえね @cook_40826424
シドニー

作り置きにおすすめのパスタソースです。電気圧力鍋で作るのでほぼ放置してる間にできます。フェットチーネパスタとの相性抜群です!

作り置きにおすすめのパスタソースです。電気圧力鍋で作るのでほぼ放置してる間にできます。フェットチーネパスタとの相性抜群です!

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アタねえね
アタねえね @cook_40826424
シドニー

作り置きにおすすめのパスタソースです。電気圧力鍋で作るのでほぼ放置してる間にできます。フェットチーネパスタとの相性抜群です!

作り置きにおすすめのパスタソースです。電気圧力鍋で作るのでほぼ放置してる間にできます。フェットチーネパスタとの相性抜群です!

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材料

6-8人分
  • 牛肉ブロック 600g
  • セロリ 1本
  • にんじん 3本
  • 玉ねぎ 1個
  • 赤ワイン 1カップ
  • トマト缶 800g
  • トマトペースト 大さじ3
  • コンソメ 小さじ2
  • 水 300ml
  • ミックスハーブ 小さじ1/2
  • ベイリーフ 3枚
  • 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    牛肉は1cm厚に切り、大きめの鍋で焼く。鍋は洗わず取っておく。

  2. 2

    にんじんは乱切り、玉ねぎはざく切り、セロリは細かく切る。

  3. 3

    野菜と全調味料を電気圧力鍋に入れ、牛肉も加える。

  4. 4

    圧力鍋で40〜50分煮込む。

  5. 5

    牛肉を焼いた鍋に中身を移し、牛肉を崩しながら水分を飛ばす。

    • ラグーパスタソース作り方5写真

コツ・ポイント

水分が多めでもフライパンで少し短めに茹でたパスタ、茹で汁、ソースで絡めながら加熱すれば調整可能です。

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アタねえね
アタねえね @cook_40826424
2026/08/16 06:03に公開
シドニー
シドニーでも作れる日本食を模索中。忙しくても作れる美味しい手抜き料理のレパートリーを増やしたい。
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