🇰🇷韓国式トンカツ(1~2人分)
韓国の洋食屋さんで食べるような、昔ながらの韓国式とんかつです！
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- 1
肉の下ごしらえ
豚肉は厚みが均一になるように、包丁や肉たたきで薄くのばします。 - 2
下味をつける
豚肉の両面に塩、こしょうを少々ふり、下味をつけます。
- 3
衣をつける
小麦粉、卵、パン粉の順につけます。 - 4
とんかつを揚げる
油で両面をきつね色になるまで揚げます。 - 5
油を切る
揚げたとんかつの油をしっかり切ります。 - 6
(とんかつソースの作り方)
玉ねぎを炒める
玉ねぎをすりおろし、バターで炒めます。 - 7
ルーを作る
小麦粉を加え、弱火でよく炒めます。 - 8
調味料を加える
水、ソース、ケチャップ、砂糖、塩を加えます。 - 9
煮込む
弱火で混ぜながら、とろみがつくまで煮込みます。
コツ・ポイント
🥗 盛り付け
1. とんかつを盛り付ける
とんかつを食べやすく切り、お皿に盛ります。
2. ソースをかける
温かいソースをたっぷりかけます。
3. キャベツを添える
千切りキャベツをお皿に盛ります。
😊私は冷凍の餃子も揚げました🎵
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