なすは輪切りにし、水に10分ほどさらす。

ハムは千切りにする。

ハムをのせ、トマトソース麹を全面に薄く塗る。シュレッドチーズと粉チーズをかけでグリル両面焼き（強）で6〜8分焼く。

仕上げにバジルを散らす。