簡単：こんにゃくの炒めたん
オイスターソースが簡単に味を整えてくれます。
おかずに箸休めにと、作っておくと一品足せて便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは、指かスプーンで一口大にぶちぶち切る。
- 2
フライパンにこんにゃくを入れ強火～中火で2～3分空炒りする。キュキュと音がして水分が出たら、キッチンペーパーで拭き取る。
- 3
油を足して、鷹の爪、オイスターソースを入れて水分が少なくなるまで炒める。
- 4
まわりにしっかり味がついたら醤油を入れて、水分がほぼ無くなるまで炒める。
- 5
味見をして足りない味を足して味を整える。火を止めて、ごまを入れて混ぜ合わせる。
-
- 6
できあがり。
-
コツ・ポイント
こんにゃくは空炒りの代わりに熱湯で2～3分茹でてもOKです。今回、鷹の爪は入れずに作りました。最後に一味を振っても美味しいです。濃い口醬油を使用して塩味が足りないと思う時は、塩を少し足して味を調整してください。
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