細切りじゃがいものマヨネーズ炒め カレー風味
じゃがいものマヨネーズ炒め（ レシピID 26430629 ）のカレー味です。スパイシーに仕上げています。マヨネーズ炒めなのでカレーきんぴらではありません。
しなっとして、シャキッとしている歯ごたえです。じゃがいものこの食感が好きで作る料理です。
マヨネーズで油、コクを賄えるので簡単です。とにかく簡単で時間もさほどかかりません。味付けはカレーだけではなくていろいろアレンジ可能です。
細切りじゃがいものマヨネーズ炒め カレー風味
じゃがいものマヨネーズ炒め（ レシピID 26430629 ）のカレー味です。スパイシーに仕上げています。マヨネーズ炒めなのでカレーきんぴらではありません。
しなっとして、シャキッとしている歯ごたえです。じゃがいものこの食感が好きで作る料理です。
マヨネーズで油、コクを賄えるので簡単です。とにかく簡単で時間もさほどかかりません。味付けはカレーだけではなくていろいろアレンジ可能です。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、芽を取る。スライサーで薄くスライスする。水にさらさない。
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- 2
細切りにする。水にさらさない。
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- 3
まだ加熱していないフライパンにマヨネーズを入れ、凝ったじゃがいもも入れて和える。
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- 4
中火で火をつけ３分間炒める。その際フライパンにこびりつくみたいになりますが、少しするとスッと取れてなくなります。
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- 5
じゃがいものデンプンとマヨの油が貼り付くのですが、じゃがいもが温まるとデンプンとマヨが変化してスッと離れます。楽しいです
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- 6
３分経ったらカレーパウダー小さじ1/2を入れて手早く混ぜる。この時に混ぜることで粉っぽさがなくなり、スパイスが立ちます。
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- 7
火を止めて熱いうちに砂糖小さじ1，醤油小さじ1を入れて手早くしっかり混ぜます。
-
- 8
盛りつけて出来上がりです。きんぴらではないので甘じょっぱくはないです。スパイシーな味です。
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コツ・ポイント
加熱しすぎると歯ごたえがなくなるので気を付けてください。
つくれぽ
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