簡単 イワシの水煮缶で蕎麦つゆ
piekitchen @cook_40301484
イワシの水煮缶で暑い夏を乗り切ろう！
イワシの効能がたっぷり入ったつけダレ。はかりも要らない簡単な一品。汁ごと使うので栄養素も漏れなく取れて脳にもお肌にも栄養たっぷり。
ざる蕎麦だけだと飽きちゃった、なんて時にお試しください。
簡単 イワシの水煮缶で蕎麦つゆ
イワシの水煮缶で暑い夏を乗り切ろう！
イワシの効能がたっぷり入ったつけダレ。はかりも要らない簡単な一品。汁ごと使うので栄養素も漏れなく取れて脳にもお肌にも栄養たっぷり。
ざる蕎麦だけだと飽きちゃった、なんて時にお試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、お蕎麦を時間通り茹でます。茹で上がったら、冷水で洗って水気を切る。
- 2
小鍋に、Aを全て入れてアルコールが飛ぶまで煮ます（3〜5分くらい）。あまりぐつぐつと煮立たせない方が美味しいです。
- 3
薬味を用意。ネギは小口切り、大葉、茗荷は千切り。
- 4
大根おろしも用意
- 5
器にお蕎麦を盛もり、つゆの用意をしたら、出来上がり。
-
- 6
ぶっかく蕎麦にしても美味しいですよ。
-
コツ・ポイント
水煮缶の汁ごと使う。お酒はしっかりアルコールわわ飛ばし、魚の臭み消しには多めがよい。みりんは甘めが好きなら入れて、そうでなければ入れなくても大丈夫。薬味のオススメは大葉たっぷりです！
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