なすは一口大のくし切り、オクラは1cm程度の斜め切りにする。

フライパンにオリーブオイルとなすを入れ、焼き色がつく程度まで炒めたら、おろしにんにく、ひき肉を加えて炒める。

火が通ったらいったんフライパンから取り出し、フライパンの油をキッチンペーパーで軽く拭き取る。

フライパンに水を入れて沸騰させ、半分に折ったスパゲティを入れ表示の時間通りにゆでる。(くっつかないよう時々菜箸で混ぜる)

オクラを加えてさらに1分ほど茹で、炒めたなすとひき肉を戻し入れ、カットトマト、Aの調味料を加えて全体に絡め、火を止める。