【減塩】ちくわと根菜の味噌汁

Name: 【減塩】ちくわと根菜の味噌汁
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじん 80g(約1/2本); 大根 80g; 白菜 120g(約2枚); ちくわ 30g(約2本); こねぎ 4g; 減塩味噌 24g(大さじ1小さじ1); 減塩顆粒和風だし 4g; 水 600cc

福井市 @cook_40131745

ちくわのうま味とたっぷりの野菜の甘みがおいしい減塩のみそ汁です。
減塩の味噌と顆粒だしを使用することで、塩分を抑えながらおいしく食べられます♪

※現在腎臓病を治療中の方は、減塩調味料の使用について主治医や管理栄養士にご相談ください。

【減塩】ちくわと根菜の味噌汁

福井市 @cook_40131745

※現在腎臓病を治療中の方は、減塩調味料の使用について主治医や管理栄養士にご相談ください。

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材料

4人分

にんじん 80g(約1/2本)
大根 80g
白菜 120g(約2枚)
ちくわ 30g(約2本)
こねぎ 4g
減塩味噌 24g(大さじ1小さじ1)
減塩顆粒和風だし 4g
水 600cc

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作り方

1

にんじん、大根は皮をむいていちょう切りにする。白菜は繊維を断つように細切りにする。
2

ちくわは輪切りに、こねぎは小口切りにする。
3

鍋に水、顆粒和風だし、にんじん、大根を入れて中火で煮る。
4

にんじんと大根に火が通ってきたら白菜、ちくわを入れてさらに中火で煮る。
5

具材に火が通ったら火を止めてみそを溶き入れる。再び中火にかけ、沸騰直前に火を止める。
6

器に盛り付け、こねぎを散らしたら出来上がり。

コツ・ポイント

栄養価(1人前)
◇エネルギー　　35kcal
◇食物繊維　　1.4g
◇食塩相当量　0.9g

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つくれぽ

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福井市 @cook_40131745

2026/08/18 00:57に公開

福井市では「ふくふくベジ塩プロジェクト」として、「プラス1皿の野菜」と「減塩」を推奨しています。また、これに取り組む福井市内の企業・店舗を「ベジ塩すぽっと」として認定し、さまざまな形でご協力いただいています。今日の食卓に、減塩の野菜料理を1皿プラスしてみませんか。ふくふくベジ塩プロジェクトの詳細はこちらから（http://www.city.fukui.lg.jp/fukusi/iryou/kenkodukuri/p001861.html）

このレシピのキーワード

みそ汁大根白菜にんじんちくわこねぎ

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