ハグラウリの浅漬け

Name: ハグラウリの浅漬け
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ハグラウリ 1/2本; 醤油 大さじ2; 酒 大さじ2; 塩昆布 1つまみ; 青唐辛子 1本; 塩 お好みで適量

兼業主夫G @cook_40053585

千葉に遊びに行った時、道の駅で新鮮なハグラウリを見つけたので作ってみました。ハグラウリは千葉県のご当地野菜で柔らかくて、さっぱりした味が特徴です。食感はアボカドに少し似ています。

ハグラウリの浅漬け

兼業主夫G @cook_40053585

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材料

2人分

ハグラウリ 1/2本
醤油大さじ2
酒大さじ2
塩昆布 1つまみ
青唐辛子 1本
塩お好みで適量

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作り方

1

ハグラウリをよく洗い、縦半分に切る。
2

種をスプーンで取り除き、薄切りにする。
3

青唐辛子をざく切りにする。
4

蓋のしっかりできる容器、または丈夫なビニール袋に醤油・酒・塩昆布・青唐辛子を入れる。
5

塩辛い味が好きな場合は、ここで塩を適量加える。
6

ハグラウリを加えて全体を混ぜ、容器の蓋をしっかり閉めるか、ビニール袋の口をしっかり縛る。
7

冷蔵庫で一晩漬け、時々振り混ぜて全体をなじませる。
8

翌日、全体がしんなりしたら完成。

コツ・ポイント

塩辛いのが好きな人は適量の塩を加えて調整してください。

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つくれぽ

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兼業主夫G @cook_40053585

2026/08/13 13:01に公開

こんにちは兼業主夫な二児（娘2人）の父です。Ｙａｈｏｏレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い？！ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。

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はぐらうり浅漬け

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