なんか美味いトマト缶いらずラタトゥイユ
トマト缶要らないし、10分くらいで出来ちゃうやつ覚え書き
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は1~2cmのざく切り、ニンニクはみじん切り。ベーコンも1cm短冊切りくらいにする。
- 2
気になる方はナスを水につけてアク抜き5分くらい。
- 3
オリーブオイル、ニンニク、玉ねぎをフライパンに入れて火をつけ中火で炒める
- 4
玉ねぎがしんなりしたら、ズッキーニと水を切ったナスを軽く炒める。塩を振る。
- 5
トマトとベーコンを入れて、蓋をぴっちりしめて5分ほど中弱火で煮る。
- 6
ハーブ好きな方はマジックソルト入れ、コンソメ入れて炒め少し水分を飛ばす。
- 7
しょう油で味を整える。
- 8
※お好みでパプリカ、きのこ類入れても美味しそうです！
コツ・ポイント
トマト缶1つ使い切るの難しくて、生トマトで美味しくできないかな〜と思い酸味が気にならない炒め方にしました。
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