材料

麺を茹でるためのお湯をたっぷり沸かす。（スープ用のお湯250cc〜300ccも加えて沸かす）

フライパンにごま油を熱し、豚肉と長葱を炒める。

肉に火が通ったらもやしを加え、強火でサッと炒める。

もやしに油が回ったらニラを加え、さらにサッと炒める。

お湯をフライパンに注ぎ、スープを加えてひと煮立ちさせる。

火をとめて煮立ちが収まったら水溶き片栗粉を回し入れてよく混ぜてから、火を付けて弱火でとろみをつける。

麺が茹で上がったら湯切りし、器に入れる。

⑥の熱いスープと具材を麺の上に注いで完成。