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【我が家の定番】ひしお麹
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【我が家の定番】ひしお麹-レシピのメイン写真

【我が家の定番】ひしお麹

食と暮らしの研究家Tomi
食と暮らしの研究家Tomi @Tomi_food_life
埼玉県

醤油麹のようになんでも使える👍
万能調味料✨混ぜるだけで完成

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万能調味料✨混ぜるだけで完成

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【我が家の定番】ひしお麹

食と暮らしの研究家Tomi
食と暮らしの研究家Tomi @Tomi_food_life
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材料

150〜200cc
  • ひしおの素 100g
  • 醤油 容器の8分目
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作り方

  1. 1

    容器を消毒してひしおの素(河村こうじ屋さん)を入れる

    • 【我が家の定番】ひしお麹作り方1写真
  2. 2

    醤油をひしおが隠れるくらい、たっぷりと注ぐ

  3. 3

    混ぜるて少し置くと、ひしおが醤油を吸い込むのでまた醤油を足す

    • 【我が家の定番】ひしお麹作り方3写真
  4. 4

    常温に置いて1日一回かき混ぜる。1〜2週間で完成!

  5. 5

    一日経つと、また醤油の量が減っていることもあるので、ひしおがかぶる量の醤油を足してね。

コツ・ポイント

生野菜や肉・魚の味付け、そのまま冷奴にのせても美味しいです🤤

毎日使う調味料なので🫶
醤油もこだわってみてね
原材料にアルコールのないものを
おすすめします。容器もプラスチックではなく🫙ビンもおすすめ✨

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食と暮らしの研究家Tomi
食と暮らしの研究家Tomi @Tomi_food_life
2026/08/15 01:17に公開
埼玉県
腸と心を整える暮らしの研究家。「おいしい」と「カラダにうれしい」のちょうどいいバランスを探しながら、腸活や発酵を取り入れた毎日のごはんを研究中🌿🔍発酵食品や植物性食材など、スーパーで買える身近な食材を使って、簡単レシピ・時短レシピ・シンプルで無理なく続けられる腸活ごはんを紹介。家族と食卓を囲みながら、食べることを楽しみつつ、心と体が整う食生活を大切にしています。「これ、作ってみたい!」から始まるやさしい整うごはんを🍽️note→整う暮らしの研究ノートhttps://note.com/mon_amour_k3raInstagram→@natulal_life358
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ひしお こうじ

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