ピーマンと豚肉のポン酢しょうゆ煮
豚肉とピーマン、玉ねぎをポン酢でさっぱり煮るだけ♪
しょうがの風味もきいて、ご飯にもよく合う簡単おかずです。
アプリでひらく作り方
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ピーマンは大きめに切り、玉ねぎは1.5cmくらいのくし切りにする。
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フライパンにポン酢とだしを入れて中火にかけ、煮立ったら豚肉を1枚ずつ広げて入れる。
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豚肉の色が変わったら、ピーマン・玉ねぎ・刻みしょうがの塩麹漬け(またはしょうがの千切り)を加える。
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- 4
蓋をして弱めの中火で3〜4分煮る。
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ときどき上下を返しながら、さらに2〜3分煮たら完成。
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刻みしょうがの塩麹漬けのレシピはこちら: https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26437363
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コツ・ポイント
ピーマンは大きめに切ると食感が残っておいしいです。
煮すぎると豚肉がかたくなりやすいので、火が通ったら煮すぎないのがポイント。
さっぱり味が好きなら、仕上げにポン酢を少し足しても◎
つくれぽ
神奈川県横須賀から、ズボラでもおいしい簡単レシピを発信中🍳疲れた日に沁みる、居酒屋風おうちごはん。洗い物少なめ・袋調理も好き◎Instagram・YouTube「麹LOVE」でも投稿しています✨毎日のごはん作りがラクになったら嬉しいです😊
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