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梅と大葉ときゅうりのお吸い物
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梅と大葉ときゅうりのお吸い物-レシピのメイン写真

梅と大葉ときゅうりのお吸い物

sawasa♪
sawasa♪ @cook_40276426

夏にぴったり香りのよいお吸い物になりました

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材料

4人分
  • 水 600ml
  • 和風顆粒だし 小さじ山盛り1
  • 塩 小さじ1/6
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 絹ごし豆腐 150g
  • きゅうり 1/2本
  • 大葉 適宜
  • 梅干し 1個
  • ごま 適宜
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作り方

  1. 1

    梅干しは荒めに刻み、大葉は千切りにし、ごまは軽くてで潰して香りを出し器に入れておきます

    • 梅と大葉ときゅうりのお吸い物作り方1写真
  2. 2

    水を沸かし豆腐、調味料を入れます。薄切りにしたきゅうりを入れて火を止めます。

    • 梅と大葉ときゅうりのお吸い物作り方2写真
  3. 3

    1の器に2を注いで出来上がり

コツ・ポイント

梅干し、大葉、ごまは鍋で煮ずに器に入れて下さい。きゅうりもあまり火を通さない方が歯応えを楽しめます。
梅干しは大きな梅干しの1/4程度が1人分です。多すぎると梅が強すぎるかもしれないので気を付けて。

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sawasa♪
sawasa♪ @cook_40276426
2026/08/18 08:20に公開
つくレポありがとうございます!嬉しいです♪ グルテンフリーのものを作っています。私自身が大人になってからアレルギーに。小麦・麦類の微量混入NG。材料は記載がなくてもグルテンフリーのものを使っています。マイレシピ管理兼ねて参加させていただきます。どうぞよろしくお願いします(^ ^)
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このレシピのキーワード

お吸い物 大葉 キュウリ 梅ぼし 酒 絹ごし豆腐 ゴマ

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