柿のヨーグルトケーキ☆
新潟市 @maika_niigata
ヨーグルトと柿を使った、やさしい甘さのヘルシーケーキ。冷凍するとアイスケーキのような食感になって、また違った美味しさが楽しめます♪
レシピ作成：地域活性化起業人 多田奈々(ABC Cooking Studioより新潟市に出向中)
柿のヨーグルトケーキ☆
ヨーグルトと柿を使った、やさしい甘さのヘルシーケーキ。冷凍するとアイスケーキのような食感になって、また違った美味しさが楽しめます♪
レシピ作成：地域活性化起業人 多田奈々(ABC Cooking Studioより新潟市に出向中)
アプリでひらく作り方
- 1
プレーンヨーグルトはキッチンペーパーに包み、30分以上水切りをする。(写真の固さが目安)
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- 2
柿は皮と種を除き、1個はミキサーでペースト状にする。もう1個は8~10枚のくし形に切る。
- 3
オレオを袋に入れ、麺棒などで細かく砕く。溶かしバターを加えてもみこみ、型に入れてスプーンの背せしっかり押さえ土台を作る。
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- 4
ボウルに砂糖・生クリーム・卵・薄力粉を入れ、均一になるまで混ぜる。
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- 5
①のヨーグルト・柿のペーストを加え、滑らかになるまでさらに混ぜる。
- 6
⑤を型の深さ2cmほどまで入れ、くし形に切った柿を並べる。残りの生地を流し入れる。
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- 7
170℃のオーブンで40分焼く。焼き上がったら粗熱を取り、冷蔵庫でしっかり冷やして完成♪
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コツ・ポイント
◎よく冷やすと切り分けやすくなります！
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