簡単！砂肝とキャベツの炒め物☆味付けはアレ任せ
まある☆♪ @cook_40138579
砂肝とキャベツの炒め物です♪味付け簡単！お酒にもご飯にも合いますよ^_^砂肝は食べやすい大きさに切ってくださいね♪
簡単！砂肝とキャベツの炒め物☆味付けはアレ任せ
砂肝とキャベツの炒め物です♪味付け簡単！お酒にもご飯にも合いますよ^_^砂肝は食べやすい大きさに切ってくださいね♪
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝は薄く切り込みを入れ、一口大に切る。ごま油を熱したフライパンで砂肝を入れ、味塩胡椒を振って炒める。※1
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- 2
※1お子さまやご高齢の方には、食べやすいように、砂肝を5mm位に薄く切ることをお勧めします。
- 3
その間に、キャベツはざく切りにする。
砂肝に火が通ったらキャベツを加え、さっと炒める。 -
- 4
※時間がある場合は、水100ml、塩5g、砂糖5gを混ぜてブライン液を作り、砂肝を30分ほど漬けると臭み抜きになります
- 5
焼き肉のたれを加えて全体を絡め、火を止め器に盛り付け、ゴマを散らしたら完成です☆
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コツ・ポイント
砂肝に切り込みを入れ、火を通りやすくします。※1お子さまやご高齢のかたには、砂肝を5mm位に薄く切ると食べやすいです。
時間がある場合は、ブライン液に2-3時間漬けることで、砂肝がしっとり柔らかくなります。
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