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えのきのホタテフライ風
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えのきのホタテフライ風-レシピのメイン写真

えのきのホタテフライ風

JA中野市
JA中野市 @ja_nakano

まるでホタテなサクサクフライ風

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材料

2人分
  • えのきの根元 2株分
  • パン粉 30g
  • 小麦粉 大さじ3
  • 水 大さじ2
  • 油 適量
  • 粉チーズ 大さじ2
  • ベビーリーフ 適量
  • ミニトマト 2個
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作り方

  1. 1

    えのきは石づきを切り落とし、根元側を2cmほど円形になるように切る。

    • えのきのホタテフライ風作り方1写真
  2. 2

    小麦粉と水を混ぜ、バッター液を作る。

  3. 3

    えのきの根元にバッター液をつけ、パン粉をまぶす。

  4. 4

    油を熱し170℃で1分揚げて裏返し、さらに1分揚げる。

  5. 5

    器に盛り付け、粉チーズを振る。あればベビーリーフとミニトマトを添える。

コツ・ポイント

えのきは根元の固い部分を切り落としてから2cm幅に切る。

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JA中野市
JA中野市 @ja_nakano
2026/09/01 01:05に公開
JA中野市(中野市農業協同組合)の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。きのこのレシピ公開中!なかのきのこレシピhttps://kinoko-recipe.com/きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」なかのきのこ新聞https://nakano-kinoko.com/
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このレシピのキーワード

えのき ミニトマト 小麦粉

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