きのこ明太子クリームパスタ
きのこの旨みが明太子を引き立てる濃厚クリームパスタ
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰した鍋にしょうゆを入れて麺を茹でる
- 2
油を敷いたフライパンに、みじん切りにしたニンニク、きのこを入れて炒める
- 3
火を止めて切った明太子と生クリームを入れて、明太子をほぐす
- 4
ゆだった麺をフライパンに移し、バターを入れて火をつけ、ソースと麺をよく絡める
- 5
バターが溶けたら火を止めて盛り付ける（明太子に火が入りすぎないように
- 6
海苔や大葉を飾って完成
コツ・ポイント
きのこの旨みをよく引き出してるので、ダシは必要なし。和風スパゲティは、しょうゆで茹でると美味しくまとまります。明太子の風味を生かしたいので、火をあんまり入れないこと。手早く。写真は枝豆が入ってます。冷蔵庫の残りです。よくあいます。
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