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簡単！やわらかい！カラスカレイ の煮付け
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簡単！やわらかい！カラスカレイ の煮付け-レシピのメイン写真

簡単！やわらかい！カラスカレイ の煮付け

＊えみぴよ＊
＊えみぴよ＊ @cook_40102840

甘辛いお汁がカラスカレイ に染み込み白ごはんがすすみます！ほんの少しお酢を入れて煮る事で脂の部分もくどくなく、身は柔らかく食べやすくなります。我が家で大人気の煮付けです。小さなお子様からお年寄りの方にもおすすめです。

甘辛いお汁がカラスカレイ に染み込み白ごはんがすすみます！ほんの少しお酢を入れて煮る事で脂の部分もくどくなく、身は柔らかく食べやすくなります。我が家で大人気の煮付けです。小さなお子様からお年寄りの方にもおすすめです。

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簡単！やわらかい！カラスカレイ の煮付け

＊えみぴよ＊
＊えみぴよ＊ @cook_40102840

甘辛いお汁がカラスカレイ に染み込み白ごはんがすすみます！ほんの少しお酢を入れて煮る事で脂の部分もくどくなく、身は柔らかく食べやすくなります。我が家で大人気の煮付けです。小さなお子様からお年寄りの方にもおすすめです。

甘辛いお汁がカラスカレイ に染み込み白ごはんがすすみます！ほんの少しお酢を入れて煮る事で脂の部分もくどくなく、身は柔らかく食べやすくなります。我が家で大人気の煮付けです。小さなお子様からお年寄りの方にもおすすめです。

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材料

3切れ
  • カラスカレイ 3切れ（約300g）
  • 生姜 1かけ
  • ◎水 200cc
  • ◎醤油 大さじ2
  • ◎みりん 大さじ2
  • ◎酒 大さじ2
  • ◎砂糖 大さじ2
  • ◎酢 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    からすがれいの表面の水分をキッチンペーパーで軽くおさえながらふきとります。生姜は薄切りにします。

  2. 2

    片手鍋に◎を入れて中火で熱し、沸騰したら、①を並べ入れて生姜も入れます。

  3. 3

    沸騰したら弱火にし、落とし蓋をして13分〜15分煮ます。

    • 簡単！やわらかい！カラスカレイ の煮付け作り方3写真
  4. 4

    蓋をあけて全体に汁を絡めて火を消して完成です。

    • 簡単！やわらかい！カラスカレイ の煮付け作り方4写真
  5. 5

    甘辛く照り照りです。

    • 簡単！やわらかい！カラスカレイ の煮付け作り方5写真
    • 簡単！やわらかい！カラスカレイ の煮付け作り方5写真

コツ・ポイント

お酢を少し加える事で甘ったるくなりすぎず、脂の部分も食べやすくなり、身も柔らかく仕上がります。お酢の味はしません。

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＊えみぴよ＊
＊えみぴよ＊ @cook_40102840
2026/08/20 23:44に公開
岡山県在住の栄養士です。お菓子づくり、ご飯作りが大好きです。スーパーの広告を見たり、安い食材を求めてかけめぐるのが大好きです笑詰め放題とタイムセールは格別ですね笑☆簡単で栄養があり、美味しいごはんを作れるように頑張ってます☆美容や健康も好きで、毎日の生活の中での運動や筋トレで汗を流してます。こんなわたしですがよろしくお願いします（＾＾）
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煮付け 酒 しょうが

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