失敗しない湯煎蒸しプリン｜罪悪感少なめスイーツ
レンジで作ったら固まらなかった、すが入ってボコボコになった、茶碗蒸しみたいになった…このレシピは
「タッパ＋湯煎＋余熱蒸らし」で加熱するからレンジでも火加減に悩まずつるんとなめらかな仕上がりになります！卵、牛乳、きび砂糖は乾燥や疲れが気になる50〜60代の体を内側からそっと潤す食材！スーパーで揃うものだけで作れる基本のプリンです！
失敗しない湯煎蒸しプリン｜罪悪感少なめスイーツ
レンジで作ったら固まらなかった、すが入ってボコボコになった、茶碗蒸しみたいになった…このレシピは
「タッパ＋湯煎＋余熱蒸らし」で加熱するからレンジでも火加減に悩まずつるんとなめらかな仕上がりになります！卵、牛乳、きび砂糖は乾燥や疲れが気になる50〜60代の体を内側からそっと潤す食材！スーパーで揃うものだけで作れる基本のプリンです！
アプリでひらく作り方
- 1
【カラメルを作る】小鍋にグラニュー糖と水を入れて弱火にかけ軽く混ぜる。泡立って茶色くなるまで様子をみる
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- 2
茶色く泡立って飴色になったら火を止める
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- 3
そこに水を少し加える
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- 4
出来上がったカラメルを耐熱容器の底に均等に流し入れる
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- 5
【プリン液を作る】ボウルに卵を割り入れ白身を切るように混ぜる
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- 6
牛乳ときび砂糖を加えよく混ぜる
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- 7
茶漉しでこしながらカラメルを入れた容器に注ぎ入れる
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- 8
タッパの底にキッチンペーパーを敷きプリン容器を入れる
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- 9
グラグラに沸かした直後ではなく少し落ち着いた熱いお湯を注ぐ
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- 10
ラップをして少し角を開ける電子レンジ500Wで2分ほど加熱する
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- 11
表面の様子を見ながら10秒ずつ追加加熱する
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- 12
表面に熱が入ったらもう一度ラップをし布で覆ってそのまま15分蒸らす
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- 13
粗熱が冷めたら冷蔵庫で冷やして完成！
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コツ・ポイント
・レンジの機種によって加熱時間が変わるのでまずは短めに足りなければ10秒ずつ追加するのが失敗知らずのコツです！
・動画で動きを見たい方はyoutube「体が喜ぶ簡単料理チャンネル」と検索して「プリン」をご覧下さい！
つくれぽ
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