もやしの水気を切り、食べやすい長さにする。

ボウルに、もやし・卵・ちぎったスライスチーズ・片栗粉・塩こしょうを入れて混ぜる。

フライパンに油をひき、②を丸く広げる。

中弱火で3〜4分、底がこんがりするまで焼く。

裏返して2〜3分焼く。

お皿に盛り、お好み焼きソースとマヨネーズをかけて完成！