ゼラチンを水にふやかしておく。

鍋に牛乳と砂糖を入れ、弱火で温めて砂糖を溶かす（沸騰させない）。

火を止め、ふやかしたゼラチンを加えてよく混ぜて溶かす。

容器に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。