しめじと舞茸の出汁びたし
レモン汁が隠し味!味がしみて美味しいですよ。ちょっとした副菜に😊
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しめじと舞茸は石づきを取り、大きめにほぐす。
鍋に出汁、醤油、みりんを入れてひと煮立ちさせ、火を止めてレモン汁を加える。
フライパンに油を熱し、きのこを焼き色がつくまで炒める。
炒めたきのこを容器に移し、2の出汁を注ぐ。
30分以上置いて味をなじませる。
きのこは大きめにほぐすことで、食感が楽しめます。隠し味のレモン汁でさっぱり♪冷蔵庫で3日ほど保存できます。お弁当にも😊
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