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しめじと舞茸の出汁びたし
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しめじと舞茸の出汁びたし-レシピのメイン写真

しめじと舞茸の出汁びたし

じんじん♡☆♡
じんじん♡☆♡ @cook_40095345

レモン汁が隠し味!味がしみて美味しいですよ。ちょっとした副菜に😊

レモン汁が隠し味!味がしみて美味しいですよ。ちょっとした副菜に😊

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しめじと舞茸の出汁びたし

じんじん♡☆♡
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レモン汁が隠し味!味がしみて美味しいですよ。ちょっとした副菜に😊

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材料

2人分
  • しめじ 1パック(約100g)
  • 舞茸 1パック(約100g)
  • 出汁 200ml(1カップ)
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • レモン汁 小さじ2
  • 油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    しめじと舞茸は石づきを取り、大きめにほぐす。

  2. 2

    鍋に出汁、醤油、みりんを入れてひと煮立ちさせ、火を止めてレモン汁を加える。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、きのこを焼き色がつくまで炒める。

  4. 4

    炒めたきのこを容器に移し、2の出汁を注ぐ。

  5. 5

    30分以上置いて味をなじませる。

コツ・ポイント

きのこは大きめにほぐすことで、食感が楽しめます。隠し味のレモン汁でさっぱり♪冷蔵庫で3日ほど保存できます。お弁当にも😊

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じんじん♡☆♡
じんじん♡☆♡ @cook_40095345
2026/08/23 08:05に公開
我が家の食べ盛り男子、美容気になる女子、そして残業パパ、みんな腹ペコ!そんな腹ペコさんの「美味しい!」の声が聞きたくて、日々料理に励んでます♪ 2020.10 【糖質OFFアドバイザー】の資格とりました。メタボ対策に糖質オフのメニューも取り入れております。
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シメジ まいたけ

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