貴方の「トマト」が変わります。コンポート
桃太郎ゴールドとハワイアンパイナップルの大玉トマト、甘さ控えめ。
貴方の「トマト」を絶対変えます。
作り方
- 1
熟してるものを使う、シワが入ってる、どんとこーい!!
- 2
ヘタ側を切り落とします。また皮に切れ目を入れる。
- 3
小さいお鍋にトウキビお水レモンを入れ沸騰させます。
- 4
沸騰した所にIN!やけどすんなよー!
- 5
ハワイアンパイナップルトマトは入れて沸騰が収まっている状態から10秒で皮ペロン。お箸で優しくとりました。
- 6
沸騰させないよう火を弱〜中の間に。
- 7
問題児の桃太郎ゴールド、衣脱ぎません。
- 8
ハワイアンパイナップルトマトのみ3分を超えた所でいったんあげます。実がとても柔らかいとろっとした子なんです。
- 9
限界を迎えた7分後、鍋から桃太郎ゴールドトマトを引き上げお水にIN。強情でしたがとぅるんと脱ぎました。
- 10
2つ揃って、甘さ控えめ液とレモンと共に粗熱を取りラップをし冷蔵庫へ。
- 11
〜3時間後〜もーわっくわくですわっくわく
- 12
お皿に取り出し眺めます。
- 13
この十字に入った綺麗な桃色のハワイアンパイナップルトマト、鮮やかな桃太郎ゴールドトマト。あとレモンね、れもん。
- 14
完成
コツ・ポイント
桃太郎ゴールドトマトは肉質しっかりとけない果肉。加熱向きだと言えます。トマトらしい味わいを残しつつしっかりと僕はデザートですと主著してきます。またハワイアンパイナップルトマトはとろっとした果肉、煮込みすぎないのがコツですね。きっと。
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