【作り置き】甜麺醤で作る♪基本の肉みそ
カニザベス🦀 @kanizabeth
甜麺醤をきかせた、これぞ肉みそ！なしっかり味♪
ごはんにかけたり、坦々麺にのせたり、レタスで包んだり…色々使えて便利ですよ♪
【作り置き】甜麺醤で作る♪基本の肉みそ
甜麺醤をきかせた、これぞ肉みそ！なしっかり味♪
ごはんにかけたり、坦々麺にのせたり、レタスで包んだり…色々使えて便利ですよ♪
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その間に調味料を計って混ぜる。
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3分位経ったら菜箸でほぐしながらさらに2分位炒める。
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肉の色が8割位変わったら、キッチンペーパーで余分な油をふき取る。お肉特有の臭みが減り、冷めてもギトギトになりにくいです◎
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調味料を加える。シリコンヘラなどで固まりをほぐしながら煮詰めるように炒め、豚肉に火が通ったら完成！味見を♪
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坦々麺にトッピング♡
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コツ・ポイント
ひき肉は片面を焼いてからほぐすと、香ばしく仕上がる&手間が減ります♪ちょっと塊が残るのも食べ応えがあってイイ♪
ひき肉は8割ほど色が変わったところで調味料を加えるのがポイント！パサつきにくく、味がしっかりしみ込みます✨
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