鶏むね肉を一口大に切る。フォークでブスブス刺す。

ボウルにヨーグルト、カレー粉、塩、こしょう、にんにく、しょうが、オイスターソース、ウスターソースを入れて混ぜる。

鶏肉を加えてよく絡め、30分以上漬け込む。

フライパンに油を熱し、鶏肉を中火で焼く。

両面に焼き色がつき、中まで火が通ったら完成。