しめじは石突をとりバラしておく。マッシュルームは表面を軽く拭き汚れを落とし好みの厚さにカットする。玉ねぎもカットしておく

鍋にオリーブオイルとおろしニンニク、おろし生姜を入れ、冷凍エビと冷凍肉を入れ塩コショウし炒める。玉ねぎを入れ再度炒める

③にキノコ類を入れ更に炒める。大方火がと通ったら①のじゃがいもとバターを入れる炒めそこにフライドオニオン入れ更に炒める

一旦火を止め④に米粉を入れ混ぜ、カレー粉を入れ混ぜる。

全体に馴染んだら、水を入れ混ぜ合わせ米粉・カレー粉が水に馴染んだら、火をつける。時々混ぜながら煮込む。

⚠️最後の豆乳は味をマイルドにする効果とトロみの調整なので、お好みで入れても入れなくても大丈夫です。

⚠️福神漬の汁捨て方。袋の口を切り手で口を握るように閉じ逆さにし、反対側の手で袋を軽く押すと漬け汁のみ捨てられます

⚠️福神漬けも苦手な人は入れなくても大丈夫。（これは自分が福神漬け好きなので最初から入れてしまえ！って思っていれてるだけ）

⚠️フライドオニオンも無くても大丈夫。なんと無くコクが出る気がして入れている。他の具材もお好みでどうぞ！

⚠️カレー大３にていますが、辛いのが苦手な方はカレー粉を少なくしてください。（今回使用したのは、S&Bの赤い缶のカレー粉）