511. Soto Lamongan

Name: 511. Soto Lamongan
Yield: 7 - 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gr dada ayam; 1 liter air; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 1 jari telunjuk kunyit; 1 ruas jari telunjuk jahe; 1 jempol kaki lengkuas, geprek memarkan; 1 batang sereh besar potong jadi dua, geprek memarkan; 8 lembar daun jeruk purut sobek - sobek; 1 sachet kaldu bubuk ayam; 1 sachet merica bubuk; 4 sdt garam; 5 sdt gula pasir; Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu; 2 sdm daun bawang prei; 1 sdm bawang putih goreng; 2 bungkus kecil soun direndam air panas, angkat dan tiriskan. Potong sesuai selera; 200 gr kol iris tipis, rebus sebentar; Secukupnya telur rebus; Secukupnya koya (8 keping krupuk udang goreng + 2 sdm bawang putih goreng, diblender halus) maaf lupa foto prosesnya; Secukupnya sambal; Secukupnya jeruk nipis; Secukupnya kecap manis jika suka; Secukupnya bawang merah goreng; Secukupnya daun seledri

Yulita Riambarwati @yulitariambarwati_77

Palangka Raya Kalimantan Tengah

Minggu 30 Agustus 2026

Bismillah...
Periode terbit tanggal 24 - 30 Agustus 2026
Salah satu makanan kesukaan pak suami adalah Soto Lamongan. Biasanya saya beli , karena merasa rempong kalau bikin sendiri. Kali ini posting bareng dengan challenge Soto Kesukaan saya bikin Soto Lamongan terinspirasi resepnya mbak @tunasita9. Namun saya modif sesuai kebutuhan keluarga saya. Terima kasih mbak untuk resepnya. Alhamdulillah suami, anak dan cucu semua sukak. Kata pak suami kalau pengin Soto Lamongan gak perlu beli lagi.

Sumber resep : @tunasita9

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_PalangkaRaya

Minggu 30 Agustus 2026

Sumber resep : @tunasita9

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_PalangkaRaya

Lebih banyak

511. Soto Lamongan

Yulita Riambarwati @yulitariambarwati_77

Palangka Raya Kalimantan Tengah

Minggu 30 Agustus 2026

Sumber resep : @tunasita9

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_PalangkaRaya

Minggu 30 Agustus 2026

Sumber resep : @tunasita9

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_PalangkaRaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 15 menit

7 - 8 orang

750 grdada ayam
1 literair
Bumbu halus ;
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 butirkemiri
1 jari telunjukkunyit
1 ruas jari telunjukjahe
1 jempol kakilengkuas, geprek memarkan
1 batangsereh besar potong jadi dua, geprek memarkan
8 lembardaun jeruk purut sobek - sobek
Bumbu cemplung :
1 sachetkaldu bubuk ayam
1 sachetmerica bubuk
4 sdtgaram
5 sdtgula pasir
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis bumbu
2 sdmdaun bawang prei
1 sdmbawang putih goreng
Bahan pelengkap :
2 bungkus kecilsoun direndam air panas, angkat dan tiriskan. Potong sesuai selera
200 grkol iris tipis, rebus sebentar
Secukupnyatelur rebus
Secukupnyakoya (8 keping krupuk udang goreng + 2 sdm bawang putih goreng, diblender halus) maaf lupa foto prosesnya
Secukupnyasambal
Secukupnyajeruk nipis
Secukupnyakecap manis jika suka
Secukupnyabawang merah goreng
Secukupnyadaun seledri

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 15 menit

1

Potong dada ayam, cuci bersih. Rebus dalam air mendidih, buang busanya. Tutup pancinya, matikan api kompornya
2

Siapkan bumbu, geprek lengkuas dan serainya. Ulek bumbu hingga halus
3

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama lengkuas dan serai. Setelah bumbu matang, kecilkan api kompornya, tambahkan daun jeruk purut.. Aduk hingga wangi
4

Didihkan kembali air kaldu beserta dada ayam tadi, masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi Tambahkan kaldu bubuk. Tambahkan merica bubuk
5

Tambahkan garam. Tambahkan gula pasir. Masak hingga mendidih dan dada ayam matang
6

Buang serai dan daun jeruk purut. Angkat dada ayam, dinginkan. Suir - suir dada ayam
7

Masukkan daun bawang dan bawang putih goreng. Koreksi rasanya. Matikan api kompornya. Siapkan bahan pelengkapnya
8

Tata dimangkuk saji : nasi, irisan kol, soun, daging ayam suir, telur rebus, bawang goreng dan daun seledri. Tuang kuah soto
9

Sajikan Soto Lamongan selagi panas dengan koya, sambal, perasan jeruk nipis dan kecap manis jika suka

Tips

Untuk mendapatkan rasa yang lebih enak gunakan ayam kampung atau ayam petelur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Yulita Riambarwati @yulitariambarwati_77

pada 30 Agustus 2026 12.16

Palangka Raya Kalimantan Tengah

Saya adalah seorang ibu rumah tangga biasa. Bergabung di Cookpad sejak bulan Desember 2019 . Berawal ketika anak balita saya saat berusia 3 thn susah makan, maka saya mulai belajar gimana caranya supaya anak balita saya bisa tetap terpenuhi kebutuhan gizinya. Kemudian saya berusaha belajar memasak yg disukai keluarga kecil saya.Bahagia sekali saya bisa bergabung di Cookpad ini , tempat mencari ilmu tentang cooking dan baking serta sarana untuk berbagi ilmuSemoga resep dari saya, baik resep turun temurun dari keluarga maupun hasil cooksnap dari berbagai sumber bisa jadi bahan inspirasi buat teman - teman yang membutuhkan.Terima kasih buat semua teman - teman yang sudah cooksnap resep saya. Bahagia banget jika dapat setoran cooksnap dari teman - teman Cookpad

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Dada Ayam Kunyit Daun Bawang Gula Kol Soun Ayam Kecap Sereh Udang Jeruk Purut Jeruk Nipis Telur Rebus Seledri Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya