Soto Ayam Homey (Comfort Food yang paling pas)

Name: Soto Ayam Homey (Comfort Food yang paling pas)
Yield: 10 pax
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong paha ayam, sekitar 1,5kg; 3 lembar Daun salam; Air untuk merebus awal; 60 g shallot, pengganti bamer; 25 g bawang putih; 1 sdt Kunyit bubuk; 6 butir kemiri; Air untuk memblender; Minyak untuk menumis; 3 cm lengkuas, geprek; 4 lembar daun salam; Segenggam daun Jeruk; 2 batang serai; 2,5 liter air untuk kuah; 1 blok kaldu ayam knorr; 1 sdm garam; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt penyedap (optional)

Carolina @Carol090917

Modena ↔️ Probolinggo

Dikala hujan ataupun cerah bahkan saat sedang sakit, Semangkuk Soto Ayam tetap menjadi pemenang dalam meredam prahara urusan perut.

Dibikin yuk...
Untuk serai yang tampil belakangan, maafkeunn... Karena bikinnya buru-buru hehe.

#Coboy2026
#KolakSurabaya2026
#SotoKesukaan
#KolakSurabaya_SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya
#sotoayam

Dikala hujan ataupun cerah bahkan saat sedang sakit, Semangkuk Soto Ayam tetap menjadi pemenang dalam meredam prahara urusan perut.

Dibikin yuk...
Untuk serai yang tampil belakangan, maafkeunn... Karena bikinnya buru-buru hehe.

#Coboy2026
#KolakSurabaya2026
#SotoKesukaan
#KolakSurabaya_SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya
#sotoayam

Lebih banyak

Soto Ayam Homey (Comfort Food yang paling pas)

Carolina @Carol090917

Modena ↔️ Probolinggo

Dikala hujan ataupun cerah bahkan saat sedang sakit, Semangkuk Soto Ayam tetap menjadi pemenang dalam meredam prahara urusan perut.

Dibikin yuk...
Untuk serai yang tampil belakangan, maafkeunn... Karena bikinnya buru-buru hehe.

#Coboy2026
#KolakSurabaya2026
#SotoKesukaan
#KolakSurabaya_SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya
#sotoayam

Dikala hujan ataupun cerah bahkan saat sedang sakit, Semangkuk Soto Ayam tetap menjadi pemenang dalam meredam prahara urusan perut.

Dibikin yuk...
Untuk serai yang tampil belakangan, maafkeunn... Karena bikinnya buru-buru hehe.

#Coboy2026
#KolakSurabaya2026
#SotoKesukaan
#KolakSurabaya_SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya
#sotoayam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

10 pax

6 potongpaha ayam, sekitar 1,5kg
3 lembarDaun salam
Air untuk merebus awal
Bumbu halus:
60 gshallot, pengganti bamer
25 gbawang putih
1 sdtKunyit bubuk
6 butirkemiri
Air untuk memblender
Minyak untuk menumis
Bumbu utuh:
3 cmlengkuas, geprek
4 lembardaun salam
Segenggamdaun Jeruk
2 batangserai
2,5 literair untuk kuah
Bahan perasa:
1 blokkaldu ayam knorr
1 sdmgaram
1 sdtgula pasir
1/2 sdtpenyedap (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Berdoa dan cuci tangan selalu. Pertama bersihkan ayam dengan di lap saja. Lalu masukkan dalam air mendidih agar bakteri mati, rebus sekitar 10 menit saja. Saya ulang perebusan ini sebanyak 3x agar busa kotoran hilang. Untuk rebusan akhir yang buat kuah, cukup diambil saja sisa busanya jika masih ada.
2

Tumis bumbu halus dan utuh sampai tanak
3

Masukkan dalam kuah soto. Aduk rata
4

Beri bahan perasa, rebus hingga kuah agak menyusut agak keluar sari dari tulangnya. Tes rasa...
5

Tanpa digoreng, ayam disuwir Dan hidangkan hangat dengan percikan Jeruk nipis...

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Carolina @Carol090917

pada 30 Agustus 2026 16.50

Modena ↔️ Probolinggo

Mamma si Toddler yang lagi getol-getolnya nyoba resep dan eksperimen karena kepepet di negeri orangTulis komen jika ada request resep-resep yang ingin saya share ya...Sono Indonesiano che piace sperimentare tutto ricette da il mondo... (accettare ordini di cibo e corsi di cucina Indonesiana)

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Gula Ayam Sereh Paha Ayam Daun Jeruk Lengkuas Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya