「柚輝（ゆき）」という名前は、柚子のような爽やかさと、食卓や毎日が明るく輝くようにという思いを込めて、改名しました。料理をしていてふっと生まれる『ひらめき』を大切に、身近な材料で楽しく作れるレシピを日々考えてます。その思いから『柚輝ひらめき亭』と名付けました。