作りおき爆速約10分❗️豚こまとナスの濃厚味噌炒め

こんにちはHAYAです😃
今回は,秋に向かってはいますが,暑くて食欲がわかない!,作るのめんどくさい!という声を聞いて作ったレシピです。ポイントを紹介します。
【作りおきに便利なポイント】
お肉に片栗粉をまぶして旨味を閉じ込め、ナスに味噌だれをしっかり染み込ませているため、冷蔵・冷凍保存しても水分が出ず、温め直してもお肉が驚くほど柔らかいままです!小分けにしてお弁当にも大活躍します。
「10分完成」で忙しい日を救う!
フライパン1つで10分でたっぷり作れるので、お休みの日にパパッと仕込めて平日の夕飯が劇的に楽になります。甘辛い濃厚な味噌味がナスに染みて、冷めてもご飯が進むこと間違いなしの自信作です!
#忙しい日にうれしい作りおき
作りおき爆速約10分❗️豚こまとナスの濃厚味噌炒め
こんにちはHAYAです😃
今回は,秋に向かってはいますが,暑くて食欲がわかない!,作るのめんどくさい!という声を聞いて作ったレシピです。ポイントを紹介します。
【作りおきに便利なポイント】
お肉に片栗粉をまぶして旨味を閉じ込め、ナスに味噌だれをしっかり染み込ませているため、冷蔵・冷凍保存しても水分が出ず、温め直してもお肉が驚くほど柔らかいままです!小分けにしてお弁当にも大活躍します。
「10分完成」で忙しい日を救う!
フライパン1つで10分でたっぷり作れるので、お休みの日にパパッと仕込めて平日の夕飯が劇的に楽になります。甘辛い濃厚な味噌味がナスに染みて、冷めてもご飯が進むこと間違いなしの自信作です!
#忙しい日にうれしい作りおき
作り方
- 1
ナスは乱切りにして水に3分さらし水気を切る。ポリ袋に豚肉と酒小さじ1(分量外)、片栗粉を入れ、袋を振って全体にまぶす。
- 2
フライパンにごま油を熱し、豚肉を中火で炒める。色が変わったらナスを加え、ナスが油を吸ってしんなりするまで一緒に炒める。
- 3
弱火にし、混ぜた【極旨味噌だれ】を一気に加える。強火でタレを全体にトロッと絡め、水分が飛ぶまで炒め合わせたら完成!
- 4
最後に緑の野菜などを上にぱらっと添えれば,見た目もいいし,もう完璧になるよ❗️
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