Otak Otak Ikan Panggang
Hari ini buat camilan "Otak Otak ikan Panggang"
Dimana bahan diantaranya saya menggunakan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung dan Santan Instan Rose Brand karena Sudah Cocok dan bahannya mudah didapatkan.
Sumber resep : Mbak @iwuLan_14044039
#KaMI_palembang2026
#CookpadCommunity_Palembang
#CookpadCommunity_Lampung
Otak Otak Ikan Panggang
Hari ini buat camilan "Otak Otak ikan Panggang"
Dimana bahan diantaranya saya menggunakan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung dan Santan Instan Rose Brand karena Sudah Cocok dan bahannya mudah didapatkan.
Sumber resep : Mbak @iwuLan_14044039
#KaMI_palembang2026
#CookpadCommunity_Palembang
#CookpadCommunity_Lampung
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Bersihkan dan jemur daun pisang supaya tidak kaku ketika dilipat.
- 2
Campurkan ikan giling, putih telur, bawang merah, bawang putih, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- 3
Tambahkan irisan daun bawang, tuang air dan santan, aduk-aduk sampai rata kembali. Tes rasa.
- 4
Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk sampai rata. Adonan agak lembek.
- 5
Siapkan daun pisang secukupnya. Ambil 1 sdm adonan lalu taruh di daun pisang, terus lipat rapat dan ikat ujungnya dengan tusuk gigi/lidi. Sisihkan. Lakukan sampai adonan habis.
- 6
Panaskan teflon anti lengket di atas api kecil. Panggang adonan sampai matang (tandanya matang jika daun pisang mengembung). Jangan lupa dibolak balik supaya matang rata. Angkat dan sisihkan.
- 7
Otak Otak Ikan pun siap disajikan dengan saus sambal (saya punya sambel kacang)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar