1320. Soto Ayam Madura

Name: 1320. Soto Ayam Madura
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 batang serai, geprek; 2 lembar daun jeruk; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu ayam bubuk (masako)/kaldu jamur; 1/2 sdt gula pasir; 150 gr/Secukupnya tauge, seduh air panas sebentar saja; 5 butir telur rebus, potong-potong; Kecap manis; 2 batang daun bawang, iris halus; 2 batang daun seledri, iris halus; 1 buah jeruk nipis, potong 5; Sambal

Devin @devykitchen

Sidoarjo ~ Surabaya ~ Mojokerto

#CookoadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

1320. Soto Ayam Madura

Devin @devykitchen

Sidoarjo ~ Surabaya ~ Mojokerto

#CookoadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 porsi

Bahan Cemplung :
1 batangserai, geprek
2 lembardaun jeruk
1 sdtgaram
1 sdtkaldu ayam bubuk (masako)/kaldu jamur
1/2 sdtgula pasir
Bahan Pelengkap :
150 gr/Secukupnyatauge, seduh air panas sebentar saja
5 butirtelur rebus, potong-potong
Kecap manis
2 batangdaun bawang, iris halus
2 batangdaun seledri, iris halus
1 buahjeruk nipis, potong 5
Sambal

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Rebus ayam dengan 1500ml air hingga berkaldu dan ayam empuk.
Pisahkan ayam dari kuahnya lalu goreng hingga berkulit/kecoklatan. Suwir-suwir ayam
2

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum. Tuang kedalam rebusan ayam. Didihkan lagi sebentar kurleb 10 menit. Koreksi rasa lalu matikan api
3