Buat kulit : dalam sebuah wadah, campur semua bahan kecuali margarin dan air. Lelehkan margarin jangan sampai mendidih, lalu tuang saat masih hangat ke campuran tepung, aduk rata, tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni dengan tangan sampai adonan bisa dibentuk. Adonan memang agak keras, ya. Diamkan 30 menit, tutup dengan lap bersih.

Buat bahan isi : panaskan minyak goreng, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum, tambahkan garam, gula pasir,kari bubuk, merica dan kaldu bubuk, aduk rata. Masukan daging sapi giling dan kentang, masak hingga matang. Masukan kacang polong, aduk rata. Masak sebentar hingga kacang polong matang,angkat dan cek rasa. Tuang dalam wadah, sisihkan

Ambil sedikit adonan, lalu giling tipis cetak bulat. Tambahkan 1 sdm bahan isian diatasnya, lalu tangkupkan, rekatkan ujungnya dengan cara ditekan pakai jari tangan, lalu pilin. Lakukan hingga selesai. Goreng dalam minyak panas secukupnya.