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有機蓮根とニンニクのきんぴら
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有機蓮根とニンニクのきんぴら-レシピのメイン写真

有機蓮根とニンニクのきんぴら

☆ゆりマヨ♪
☆ゆりマヨ♪ @cook_40428857

体にいい蓮根とニンニクを組み合わせて、短時間で作ってみました。もう一品という時や、買った蓮根を新鮮なうちに使いたい時にサッと作れておすすめです(^-^)ごま油で炒めたので香りも良く、シャキシャキしていて食べやすいです

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有機蓮根とニンニクのきんぴら

☆ゆりマヨ♪
☆ゆりマヨ♪ @cook_40428857

体にいい蓮根とニンニクを組み合わせて、短時間で作ってみました。もう一品という時や、買った蓮根を新鮮なうちに使いたい時にサッと作れておすすめです(^-^)ごま油で炒めたので香りも良く、シャキシャキしていて食べやすいです

体にいい蓮根とニンニクを組み合わせて、短時間で作ってみました。もう一品という時や、買った蓮根を新鮮なうちに使いたい時にサッと作れておすすめです(^-^)ごま油で炒めたので香りも良く、シャキシャキしていて食べやすいです

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材料

３人分
  • 蓮根小さめのもの 2節(2本)
  • 酒・みりん・だしの素 適量
  • 砂糖 小さじ2(甘め)
  • しょうゆ 適量(大さじ1〜1.5くらい)
  • ごま油 適量
  • ニンニク(小さめのもの) 2かけ
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作り方

  1. 1

    蓮根は皮をピーラーでむき、薄く切り、水に漬ける

  2. 2

    ニンニクは皮をむき、薄くスライスする。水を切った蓮根とニンニクをごま油で炒める

  3. 3

    油が回ったら、酒・みりん・だしの素を適量入れる(酒・みりんは各大さじ1くらい、だしの素は小さじ1強くらい)

  4. 4

    砂糖小さじ2くらい入れて、更に炒めて、しょうゆを足して炒める

コツ・ポイント

今回はたまたま有機蓮根を使いましたが、普通の蓮根でもOKです
材料を薄く切って、短時間で炒めるのがコツです
調味料はお好みで、今回は少し甘めに出来ましたが、これはこれで美味しかったです♪

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☆ゆりマヨ♪
☆ゆりマヨ♪ @cook_40428857
2026/09/01 02:14に公開
ふぁいと！
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このレシピのキーワード

きんぴら れんこん にんにく 酒

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