ベイクドチーズケーキ
Walnut_mi @cook_84829832
沢山試行錯誤してたどり着いた
失敗しにくいベイクドチーズケーキです。
ビスケットの土台はサクッと、チーズケーキはしっとり濃厚
甘くて美味しいチーズケーキに仕上がりました
我が家では定番のチーズケーキ
ぜひ作ってみてください
ベイクドチーズケーキ
沢山試行錯誤してたどり着いた
失敗しにくいベイクドチーズケーキです。
ビスケットの土台はサクッと、チーズケーキはしっとり濃厚
甘くて美味しいチーズケーキに仕上がりました
我が家では定番のチーズケーキ
ぜひ作ってみてください
アプリでひらく作り方
- 1
ビスケットにいれる溶かしバターを型に塗り、クッキングシートを型に合わせて切ります。
-
- 2
70gのビスケットを粉砕します
-
- 3
粉砕した②のビスケットに約35gのバターを溶かしいれてしっかりとなじむまで混ぜます。
-
- 4
クッキングシートを敷いた型に敷き詰めます。一旦冷蔵庫へいれここでオーブンを180度に余熱開始しとく
-
- 5
ボウルに室温に戻したクリームチーズ200gと砂糖80g〜100gをいれなめらかになるまで練るように混ぜます
-
- 6
薄力粉または米粉20g、卵1個、生クリーム180ml、レモン汁大さじ1.5を順に加えて『その都度しっかり混ぜ合わせる』
-
- 7
型に流し入れ、軽くトントンしておくと⭕️
-
- 8
180度に余熱したオーブンにいれ45分ブンする。竹串で刺して火が通ったか確認し粗熱をとって冷蔵庫で冷やしたら完成
-
コツ・ポイント
甘さ控えめが良い人は砂糖80gでも良いです。
砂糖はきび砂糖でもグラニュー糖でも可⭕️
薄力粉または米粉は25gまでなら多めでも支障なしです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26525732
