Pecak Terong Kuah Santan

Name: Pecak Terong Kuah Santan
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah Terong Ungu; 65 ml santan Rose Brand; 200 ml air; Bumbu ulek kasar :; 4 cabe rawit; 2 cabe merah; 4 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 2 ruas Kencur; 1/2 sdt Terasi bakar; 2 buah Kemiri bakar; 1 lembar Daun Jeruk tanpa tulang (tambahanku); Secukupnya Gula Jawa, garam & kaldu bubuk

Lina Bachry @Linabachry

Jakarta, Indonesia ❤

Hidangan Betawi yg satu ini, memang nikmat. Membuatnyapun mudah, sama mudahnya untuk mendapatkan terong dipasar.
Pecak Terong ini sangat gurih , karena menggunakan santan dan kemiri, serta bumbu yg ditumis harum, sehingga membuat kita berselera dan bikin ketagihan...

#BirPletok_SariKitchen
#Cinte_BerlimpahSantan
#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#R1063LB
#CookpadCommunity_Jakarta
Source : Sari's Kitchen

Lebih banyak

Pecak Terong Kuah Santan

Lina Bachry @Linabachry

Jakarta, Indonesia ❤

#BirPletok_SariKitchen
#Cinte_BerlimpahSantan
#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#R1063LB
#CookpadCommunity_Jakarta
Source : Sari's Kitchen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

3 porsi

3 buahTerong Ungu
65 mlsantan Rose Brand
200 mlair
Bumbu ulek kasar :
4cabe rawit
2cabe merah
4 siungBawang merah
2 siungBawang putih
2 ruasKencur
1/2 sdtTerasi bakar
2 buahKemiri bakar
1 lembarDaun Jeruk tanpa tulang (tambahanku)
SecukupnyaGula Jawa, garam & kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Siapkan bahan bahan yang dibutuhkan
2

Panggang terong diatas api, aku belah tak putus agar lebih mudah matang, sisihkan. Tumis bumbu yang diuleg kasar hingga harum. Tambahkan santan, beri garam, gula jawa dan kaldu bila suka. Jangan lupa koreksi rasanya.
3

Tata terong bakar dipiring saji, siram dengan bumbu pecaknya yang telah matang.
4

"Terong pecak kuah santan", yang nikmat dan lezat siap menemani keluarga bersantap...🤩

Tips

- Tumis bumbu hingga harum dan matang.
- Panggang Terong hingga matang, bila besar belah dua, tidak putus, agar lebih mudah matang & gunakan api kecil

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Lina Bachry @Linabachry

pada 01 September 2026 15.09

Jakarta, Indonesia ❤

Bergabung di Jakarta Cookpad Community, bulan April 2020.Menjadi TimLo th 2021, 2024, 2025 &26 (banyak pengalaman berharga, yang kudapatkan)Menyukai cooking & baking, dan ingin terus belajar, berbagi & berkembang, bersama sahabat Cookpad dalam & luar negeri.Cookpad ❤❤❤

Lebih banyak

Komentar

Sari's Kitchen @sariis_kitchen

04 September 2026 10.04

mantuulll.... yummy 😋

Kata kunci

Kuah Terong Ungu Gula Merah Daun Jeruk Cabe Rawit Kencur Cabe Merah Santan Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya