名古屋駅（名駅）の新幹線ホームのあの伝説の超名店『住よし』の味をおうちの鍋1つで10分で再現！
市販のめんつゆやみりんのベタベタした「人工的な甘み」を無くしました！お醤油のキリッとしたキレ味で、豚こま肉のジューシーなコクときのこの天然旨味が美味しい！
スーパーの袋入りゆで麺を「別茹でアク抜き」してどんぶりへ後そそぎすることで、お出汁の透明度とお色が少しも濁らずに美味しく出来上がります。